di Federico Turrisi | Dic 1, 2016 | Scienza e Tecnologie, Spalla
Per quanto possano esserci antipatici, i francesi sono un modello da seguire in fatto di sostenibilità alimentare. Lo confermano i dati pubblicati dal “Food sustainability index”, in occasione del settimo forum internazionale sul cibo e la nutrizione...
di Susanna Combusti | Dic 1, 2013 | Milano
Di cibo si parla quando c’è, più raramente quando non c’è. Invece il laboratorio Culture dell’alimentazione tra inclusione ed esclusione partirà proprio da qui, la mancanza di cibo. «Il primo caso che affronteremo è quello della carestia in Niger,...
di Alessandro Minissi | Mag 16, 2013 | Scienza e Tecnologie
Cultura, tradizione, ma anche economia. Il ruolo che il cibo ha nel nostro Paese non è una novità. Ma sempre più i prodotti italiani hanno un ruolo importante anche all’estero. È quanto emerge da un’analisi di Federalimentare presentata oggi al Cibus...
